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有部電影叫做「Julie & Julia」,說兩個女人和廚房的故事 (?)

Julie 是個很普通的粉領族,她以名廚Julia 的食譜為目標每天試做一道菜,並分享在blog上,做為對自己的挑戰

其實我一直覺得這個遊戲很有趣,只是一直沒有實行......

因為一來沒有Julie 的好手藝,也不像Julie 一樣願意花下半個月的薪水準備食材......更重要的是,Julie 還有一個不論做出什麼東西都會照單全收的男友! (咳咳)

不過這次買到兩本很有趣的食譜書 (現在的食譜越來越多樣,得用書來稱呼了)

其中一本是草莓圖騰的「情人的飽嗝」,看了一陣子後才發現其實很久以前就在網上造訪過這位女主人的沙龍了

只是之後就忘了的關係,一直以為是別人......真是拍謝 |||

今天第一次試做其中一道菜,如果以後這個個人實驗效果不錯的話,就來開個專區吧 XD

 

這本「情人的飽嗝」很推薦給對烹飪有興趣的大家看,除了仔細到不行的食譜教學外,草莓圖騰分享的生活故事也非常有趣!

而且封面好漂亮......看著就讓人悠然神往起來 XD

其中一篇提到這道簡單又美味的「奶汁烤馬鈴薯」,正好冰箱裡的鮮奶油再不用就過期了,趕快來試試

(很巧合的是我也有書上照到的Daiso超可愛小魚形陶盤!XD )

 

奶汁烤馬鈴薯前前  

馬鈴薯切飛薄,大蒜拍一拍,書上說擦一擦盤子就可以了,不過丟掉感覺很可惜,切碎一起烤吧 XD

新買的喜馬拉雅粉紅玫瑰鹽正好來一起來試試看味道  (這鹽的名字還真華麗...)

從盤底開始好像排拼盤那樣一片一片疊,每疊一層就灑一點鹽黑胡椒蒜末,還滿好玩的 XD

只不過疊一疊就發現,對這個小魚盤來說,一顆馬鈴薯好像多了一點,大概用掉三分之二就快滿出來了 XD

不得以只好停住,加鮮奶油稍微淹過馬鈴署片一點點,再灑一點肉豆蔻粉

 

奶汁烤馬鈴薯前 

鏘 ~ 這個小魚盤看著看著會覺得好像在準備給貓吃的一樣 XD

(盤底還有個 meow... 應該是這個功能沒錯...)

這種鮮奶油挺奇妙的,感覺很濃又好像很油,舔一下卻一點味道都沒有,不過濃郁的白色看了很令人胃口大開

送進烤箱開始烤,順便處理剩下的東西

洗盤子洗到一半突然發現,為了淹過這盡量塞的馬鈴薯,鮮奶油加太多啦!

表皮烤成金黃色以後就開始冒小泡 + 微微鼓起,鮮奶油就沿著盤子的邊緣猛往下滴

為了不要常常得洗烤箱,下次烤以前要留一點空間,不能像照片上塞的這麼滿 XD

 

奶汁烤馬鈴薯 

雖然烤箱裡看起來挺慘的,但是烤的時候那股香味真是香到不行

烤好拿出來放一下,整個廚房都是奶香

一叉子叉下去,熟透的馬鈴薯雖然吸飽奶汁,還是維持一層層片狀的樣子,又綿又軟又順口

咬下去奶香加上肉豆蔻、鹽、黑胡椒,跟著馬鈴薯片滿滿的溢開來

真的好好吃啊!難怪草莓圖騰說會驚為天人!

這麼好吃又好做的東西,自己吃或做多一點一起吃,應該都滿不錯的

至於剩下的馬鈴薯,已經切的薄薄的乾脆再切成絲,這樣明天的小菜也有了 XD

 

涼拌馬鈴薯絲 

嗯,因為蔥用完了,加了點dill來湊顏色 XD

烏醋和一點點酒和麻油的涼拌馬鈴薯絲,很適合炎熱的天氣,而且也滿不肥的!

(這點奶汁烤馬鈴薯就有點殘念了,不過那麼好吃也沒辦法!)

初回挑戰成功,期待下次的實驗囉 XD

 

 

 

 

 

 

 

 

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Iris 私物語

wooddoo0830 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Isis007
  • 您好

    謝謝您的分享^____^
    這道法式奶汁烤馬鈴薯看起來美味極了!好想吃啊!!

    請問您鮮奶油是動物性還是植物性?
    烤的時間約多久?
    找時間試做*_*
  • 這瓶鮮奶油英文是heavy cream,是牛乳製品,我一邊烤一邊在做別的事情,所以不太記得烤了多久說 ^^"
    大概20分鐘吧??

    wooddoo0830 於 2012/11/29 14:46 回覆

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