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乳酪食記第二彈!

老爸在超市很隨興的挑中的很隨興的乳酪 ── Havarti !XD

Havarti

圖片看起來真不錯 XD 

這家包裝的乳酪看了都滿讓人食指大動!

這次的乳酪是前陣子老爸為了準備牛排而「順手」買的 side dish,所謂「順手」買的意思就是「亂買的」......

Havarti包裝的白白亮亮,看起來很好吃就買下去了!

 

這是來自丹麥的牛乳乳酪,據說是十九世紀時一位傳教士和一位小姐前往歐洲學習製造乳酪 ( 奇怪的組合 ),學成之後回到丹麥,第一款研發出來的乳酪就是 Havarti 啦!

這種cheese 據說完成的時候上面會有很多氣孔,湯姆與傑利裡面拿來騙傑利的cheese 應該就是這種吧 XD

不過現在的技術已經可以把 Harvati 壓的緊緊實實,超像一塊切割過的牛奶磚頭!包裝一打開就有一股很濃的奶油香味,不是早餐塗麵包的那種牛油香哦,其實有一點像牛奶放太久,冒出來的酸味......不過是很好聞的酸味就是了 XD

 

比起上次試吃的 Brie 軟乾酪,Havarti 的質地要硬多了;Brie 切開以後可以直接用牙齒咬,Havarti 卻連用湯匙挖都要用點力氣才行;而且它也不像軟乾酪外硬裡軟,而是整塊都很結實,用手掰開的話斷面還會凹凹凸凸的,沒有什麼黏稠的顆粒或是軟碎片,難怪建議的一般吃法是烤過再吃!

至於一口咬下去......Havarti 好酸,好酸啊!!!被酸味嚇一跳的我趕緊檢查保存期限,確定不是時間的問題以後再試了一口......真的好酸......

這酸味不像醋或是葡萄柚那樣有點割喉嚨,而是很像一種酸氣在口腔裡漫延開來......害我想起很久以前誤吃壞掉的乳酪蛋糕的事情 XD

而且因為質地硬,得用舌頭將 Havarti 壓開 ( 應該試試看別種不這麼野蠻的吃法...... ),那一瞬間會有酸味好像扎進舌頭裡的感覺!再加上這款 Cheese 的酸味還很濃重,要喝好幾口水才能沖散黏在舌頭上的酸味,所以要吃完這一塊得需要相當長的時間才行......

 

後來配兩大杯水,吃了四分之一塊我就投降了......

幸好是晚上,否則出門一講話可能嘴裡就會冒出一股很可怕的味道......剩下的四分之三還在煩惱該怎麼解決才好......也許照包裝上的圖示,把它烤軟一點拿來配麵包吃吃看

如果是直接品嘗的話,我還是比較喜歡 Brie!XD

 

 

 

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Iris 私物語

wooddoo0830 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 交響J
  • 看了多數的網誌過後,突然發覺紅茶寫什麼都好認真!

    (慚愧
  • 呃,千萬別這麼說 (心虛|||)
    應該說是我很囉嗦啦 ~ XD

    wooddoo0830 於 2009/10/19 03:28 回覆

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